Diets^¥

Organoleptic properties

Appearance

Color

Taste

Odor

Texture

Oiliness

Overall acceptability

COVD

5.28 ± 0.21^ab

4.70 ± 0.23^b

4.90 ± 0.22^b

5.13 ± 0.15^ab

4.95 ± 0.20^ab

4.95 ± 0.21^ab

4.99 ± 0.16^b

POVD

4.88 ± 0.21^a

4.73 ± 0.22^b

4.93 ± 0.17^b

4.70 ± 0.13^a

5.30 ± 0.25^b

5.13 ± 0.26^ab

5.08 ± 0.16^b

ZOVD

5.58 ± 0.19^b

5.01 ± 0.20^bc

5.19 ± 0.20^bc

5.29 ± 0.19^b

5.24 ± 0.14^ab

5.29 ± 0.18^b

5.69 ± 0.16^c

TOVD

5.28 ± 0.16^ab

5.35 ± 0.24^bc

5.58 ± 0.19^c

4.93 ± 0.18^ab

5.43 ± 0.22^b

6.18 ± 0.15^c

5.77 ± 0.15^c

BOVD

4.90 ± 0.18^a

4.33 ± 0.18^ab

4.53 ± 0.21^ab

4.70 ± 0.20^a

4.63 ± 0.15^a

4.65 ± 0.20^a

4.77 ± 0.15^b

SOVD

4.78 ± 0.23^a

3.85 ± 0.15^a

4.15 ± 0.26^a

4.15 ± 0.26^a

4.90 ± 0.27^ab

5.18 ± 0.27^ab

3.80 ± 0.19^a